世界地球日旨在提高民众的环境意识，并动员民众参与环保，通过绿色低碳生活，改善地球的整体环境。

环保不仅是为了保护环境，更是为了保护我们的健康。

不久前，浙江省癌症中心发布了最新癌情大数据。数据来源于浙江省14个肿瘤登记地区上报的2015年癌症发病与死亡资料。

值得注意的是：

肺癌死亡率男女均排首位。

男性肺癌死亡占全部恶性肿瘤死亡32.73%

女性肺癌死亡占全部恶性肿瘤死亡23.14%

如果说男性是由于吸烟

导致肺癌发生率高

为什么大部分中国女性不抽烟

也难逃肺癌一劫？

专家经临床证明发现

50岁以上患肺癌的女性中

一半以上的人是家中主厨

厨房油烟

是引发肺癌的重要因素

国人做菜习惯高温煎炸和爆炒

因为这样做出来的菜色香味俱全

但是高温烹饪容易

产生诱发肺癌的有害物质

不良的烹饪习惯

反复用油、不刷锅

部分人会把油炸时多出的油留着炒菜时再度使用，或者接连炒菜中途不刷锅。

这些做法会使油经历二次高温烹调，致癌物急剧增加，危害健康。

偏爱“土榨油”

有人觉得土榨油更地道或者更正宗，所以常喜欢用土榨油，其实不然。

土榨油是一种油脂的粗加工属于毛油,含有较多的杂质和有害物质，烟点又低，容易形成大量油烟和致癌物。

等到冒烟才放菜

如今大部分食用油的烟点都很高，所以无需在冒烟后才下菜。

等到油冒烟时油温基本在200度以上了，其中的致癌物质会大大增加。

如何减少厨房油烟危害？

油烟危害大

但做饭又无法避免

我们该如何处理油烟问题呢？

改变烹饪方式

少用煎炸、爆炒，多用蒸煮，不仅能减少油烟对肺部的伤害，做出来的食物对健康营养易消化。

采用“热锅冷油”的炒菜方式：小火加热，锅热后倒油，油温即可快速达到可炒菜的温度。

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今天是第50个“世界地球日”

让我们一起行动

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